餐饮员工大会经理发言稿

餐饮员工大会经理发言稿8篇

在生活中，发言稿的使用越来越广泛，发言稿具有逻辑严密，态度明确，观点鲜明的特点。那么发言稿一般是怎么写的呢？下面是小编整理的餐饮员工大会经理发言稿，希望对大家有所帮助。

各位经理、店长、各位员工们：

晚上好!

首先借此机会向大家拜个早年，祝愿各位身体健康、家庭幸福、万事如意、虎年吉祥!

欣欣好日子创业至今已经走过近10个年头，这10年来经历了无数的风风雨雨。在这里首先要感谢我们公司的陈总，曾经听很多人说我很幸福，找到了陈总这么好的老公;也听很多人说，我们公司很幸运，因为有一个这么可亲、可爱、成熟稳重而又心胸宽广的陈总。确实，我要是没有陈总，很难坚持到现在，我们公司要是没有陈总，也走不到今天。在这里我想借助大家的掌声，谢谢陈总。

当然在这里更要谢谢在座的几位经理：余经理、周经理、何经理、张经理、钟经理，谢谢你们。如果说大家是冲在主战场前线的战士，那你们就是那吹响号角的人，就是冲锋陷阵的人!你们是大家的核心、门店的灵魂、员工的标杆，你们承上启下，是公司与员工之间的桥梁。公司的指示由你们去执行，员工的心声由你们来反应，你们是带着大家向前冲的人。今天公司发展到现在，绝对离不开你们的努力和汗水。同志们，来再一次借助你们的掌声感谢几位经理，谢谢你们!

还有几位陪伴着我们公司走过近两年的骨干：周露、陈银、秀霞，有人说，小公司尤其是零售行业留住人才难，但我不觉得。我想这不仅得益于公司良好的待遇、宽松的工作环境和广阔的个人提升空间，更得益于我们几位骨干的才干、尽心尽力和对公司的忠诚度。大浪淘沙，淘去的是流沙，留下的才是中流砥柱。自古以来就是优胜劣汰，适者生存。会笑不代表赢，只有笑到最后的人才是真正的胜利者。谢谢我们的几位骨干，谢谢你们在公司最困难的时候能够不离不弃，更谢谢你们这几年陪伴着公司一起成长。你们的付出公司都看在眼里，谢谢你们，再一次借助大家的掌声感谢她们。

最后要感谢的，也是最要感谢的就是各位奋斗在基层的员工们，可以说你们对公司营业额的贡献是最大的，门店业绩的90%是由你们创造的。你们的一言一行、一举一动都反应的是我们公司的形象。你们的服务好了，公司才能留住顾客;你们导购力强了，公司的营业额才能稳步上升;你们执行力强了，公司才更显专业。你们决定了公司的生命力!在这里请大家起立，来，我们以最热烈的掌声感谢他们，谢谢!

接下来请允许我再利用一点时间，跟大家一起来回顾和总结一下，欣欣好日子上一年来取得的成绩和经验。可以从以下几方面来讲述：

一、高速发展：

20xx年11月27日，景马店开业，继续扩大了我们公司在松坪山的影响力， 进一步形成品牌效应。

20xx年6月7日，新围店开业，在新围村形成轰动效应，第一天开业就做到了1万3千8百多的营业额，公司开始进军西丽。

20xx年9月12日，阳光店开业，因为崭新的装修、专业的知识、热情的服务，令到该店的营业额遥遥领先于该商圈其它药店。

20xx年1月1日，官龙店开业，该店开业进一步的巩固了我们公司在新围村的地位。更具意义的是，我们借助官龙店建立了服务后台和职能部门，使得公司的发展更加规范化。

20xx年3月份，中心店即将开业，这个店开业将使得我们公司在西丽的知名度大大提高，将更加有利于品牌的建立，公司门店拓展的速度也将大大加快。

总结以上，我们去年基本是以每4个月开一家店的速度在发展。

二、引进人才：

现在我们公司的5位经理都是从海王出来的，他们的加入不但给我们公司带来了先进的管理经验和促销模式，增添了新的活力，而且对增加大家的凝聚力，推进公司的发展起到了不可磨灭的作用。

三、规范管理：

公司的管理现在慢慢的进入流程化。从办理会员卡到积分换礼、从会员日促销到日常的活动开展、从门店周会到公司例会、从门店的装修到员工的仪容仪表、从盘点汇总到入出库管理、从整理整洁到商品陈列，都慢慢的形成了自己的标准和独特的企业特征，管理进一步规范化、细节化。

回首过去，展望未来。20xx年是值得我们骄傲的一年，辉煌让历史铭记，梦想仍在前方!20xx年将是更加值得我们期待的一年，在这一年，我们将以平均每1个半月开一家店的速度发展，并成立医药连锁公司，建立服务后台和职能部门。届时我们将需要更多的人才，管理更加规范化，你们在座的各位将有更多更大的提升空间。物尽其才、人尽其用。在这里希望在座的每一位珍惜这个时代提供给我们的机会、珍惜这个行业蓬勃发展的动力、珍惜我们企业前一年打下的基础和提供的平台，在企业的下一年为企业、为自己再创辉煌!

尊敬的公司领导、亲爱的员工伙伴们：

你们好！

谢谢大家的配合，XX店员工队伍总是这么整齐，步调一致，我作为XX店的一员，由衷的感到骄傲和自豪，大家的表现也更加坚定了我努力工作的信心、克服困难的勇气。在此，我必须给大家一个承诺：我会加倍努力，加强自身学习，带领大家认真分析、脚踏实地的完成各项经营指标，创造和谐的工作氛围，同时，我相信全体热爱XX店的家人们，能和我一起手拉手、心连心，共同走向充满丰收和希望的金秋10月。

9月份，在全体员工的共同努力下，我们围绕客户满意度、满足客户需求为首要方向开展工作，在各部门互相配合、团结合作下，顺利完成了各项经营指标。有付出才有回报，有了可喜的成绩，我们的福利才能不断地得到改善和提高，我们才能真正感受快乐，在这里，请为我们通过努力收获到的快乐来点掌声！

9月份，服务部员工围绕“提供感动服务，创造客户惊喜”为目标开展工作，不少员工充分体现了个人价值，受到客人的表扬，为公司争得荣誉。出品部员工严把质量关，在总厨和各档口主管们的带领下，掀起一股研发新菜的热潮，陆续推出多款新菜品，且市场接受度高，受到客户的一致好评，为后续经营打下了良好的基础。同时，我们的二线部门员工也提供了客户满意的基本保障，如：我们的PA阿姨闲暇时间主动配合传菜的身影；我们传菜部员工配合出品部餐前准备的身影；我们内保师傅主动帮助海鲜池绑闸蟹、运海鲜的身影；我们出品部帅哥们热情协助前厅的身影；一幅幅感人的画面每天都影响着我，你们才是我心中最可敬的人。

一个优秀团队的铸就，需要高度的默契，一个高度默契的团队会给我们带来高效的工作业绩，能让我们的付出收到事半功倍的效果。只要我们每个人承担责任，这个团队的力量就会非常强大。其实一个人的成功，从某种意义上来讲，是对某种责任的承担。

团队配合、人人把关，才能提高客户满意度，要做到客户满意，来源于我们各个部门每一位员工的通力配合。美国通用公司曾做过一个调查：一个消费者对产品和服务质量 ……此处隐藏3581个字……度，力求更大利润空间

随着全球泾济寒冬的到来，经济危机的浪潮一波波的涌来，目前并没有降低，我们应意识到目前的危机和严峻，正视眼前的困难，理解企业的危机处理和决策，大家献计献策，与企业同舟共济，坚定战胜困难的信心和决心。严峻的经济形式下，企业最重要的是要解决如何“开源”和如何“节流”的问题，我认为，“开源”主要涉及公司核心推出的一些重要投资规化和宏观的制度调整。所以，我想注重讲讲关于“节流”的问题。怎样才能节流?以公司为核心推行各种精益化的管理方式，提高效率，降低各种浪费，“随时随地的，上至总经理，下至一名普通员工，都可以从身边的细节小事去做，重在执行，小到一张纸的利用一度电的节约。公司应该倡导所有员工节约的习惯，营造一种降低成本的氛围。结合自己的工作实际，我认为超市应从以下几个方面做好节约工作：

(一)有效控制人员费用，控制没必要的员工加班，减少加班费的支出。

(二)对于水电费用，采用节约原则，分时段在不影响正常营业的基础上减少照明的日光灯，控制好空调的开放时间和温度。

(三)科学计算库存商品，库存商品是占用资金最大的一块。合理的库存可以提高门店的盈利率，库存太少，将增加商品的采购费用，而库存太多，不仅占用大量的资金，而且会产生更多的仓储保管费用，甚至因为商品销售不畅而造成大量的商品损耗。

(四)广告及促销费用要精打细算，有些广告促销用品要反复利用，或者亲手制作，以节约费用。

(五)避免不合理损耗，根据商品的特质来避免不合理的损耗，例如，食盐类产品怕潮湿，因此不要挨近地面存放，或者挨近生鲜冷冻食品。有时商品快要接近保质期时，要果断降价促销，以避免更大的损失。

总之，坚持“开源节流”的原则，加大防损力度，最大限度为公司争取利润。

四、分组制定销售计划，严格实行绩效考核

将每月的销售计划分解到每个组(食品组、非食品组与精品柜)，严格实行绩效考核，让员工月收入与销售挂钩，销售好工资拿的高，反之工资就会低，真正体现多劳多得。每个月向全体员工征求促销的好点子，发挥全员积急性，力争完成各项指标。

综合以上几点，结合店实际，对于充满了挑战的20xx年，我有信心带领店全体员工将销售做的更好，圆满完成各项指标。

酒店员工：

大家好!

今天，我很高兴能和大家一起召开我们酒店的全体员工大会。

首先我先说一下餐厅8月份的经营情况。8月餐饮收入32.43万元。其中：外部散客11.97万元；婚宴10.59万元；外部职工餐6.37万元 ；内部职工餐3.50万元。

8月餐饮成本33.69万元。其中：职工薪酬17.23万元；材料9.52万元；折旧1.26万元：车辆费用0.05万元；水电费1.41万元；劳保0.02万元；其他0.14万元；内部成本4.06万元。

8月餐饮亏损2.88万元。1-8月累计餐饮亏损达到惊人的80.08万元。 公司领导层知道大家辛苦，所以给我们减了任务，但是我们不能就不积极努力的去工作，而是要更加用心、更加全心的来报答领导对酒店员工的信任和关心。

今天的大会与其说是鼓励员工的大会，倒不如说是一家人的聚会。这一个月来，不管是经理还是员工都是手拉着手克服了一个又一个的困难，迎接一个又一个新的挑战，像一家人一样团结，互助。这让我看到了你们对酒店发自内心的热爱。

我们每一个人都是为了自己的理想，怀揣着对酒店的热爱，所以今天才能够相聚在这里，团聚在这个大家庭里面，只要大家不怕苦，不怕累，做好自己的工作，发挥出专业水平和技能，相信大家会在很短的时间内创造出好的成绩，让大家共同瞩目你的风采。现在一切硬件设施都为你们准备好了，接下来就是你们的舞台，把学到的知识运用到实践当中，对客服务当中。相

信你们将是酒店未来的希望。

在这一个月，我们遇到了不少困难，现在酒店经营状况迫在眉睫这意味着我们有责任为酒店付出全部，我们再不能以各种借口为由为自己的不完善作解释，因此我希望各部门克服种种困难，做好一切准备工作，希望全体员工以高涨的热情、娴熟的技能迎接酒店金九银十旺季的到来。

下面我简单的讲一下今后这段时间对各部门的要求：

第一：在思想上要做好迎接金九银十月的准备，树立精品意识。

第二：在行动上做好准备，强抓劳动纪律和仪容仪表，虽然我们的酒店规模不大但是要以五星级酒店为榜样，做有纪律、有气质，举止有礼、进退有度的合格的酒店从业人员；我们要认真钻研各自的业务。“学无止境”，加强学习，保持不断创新的工作态度，使自己的业务不断的提高，让到酒店的每位客人感到口有余香。留住他们的胃，就留住了生意，也就留住了我们自己。我们应该勤于耕耘，让我们的业务知识、水平不断上台阶。让客人提起雅园酒店就会赞不绝口。工作没有贫贱之分，只有分工不同，“态度决定一切。 第三：我们在酒店实行层级管理：解释（“垂直领导，层层负责，分工合作。”）希望管理团队从自己的言行举止出发，以身作则，高标准，严要求，将自己的专业和特长充分发挥出来。酒店将不断加强内部管理，以人为本，尊重知识，尊重人才，人人平等，个人才智与团队协作相结合。同时，我们还要加强沟通与协作，保证沟通渠道畅通，做到上传下达；员工之间，岗位之间，部门之间相互合作，提高工作效率，全力以赴迎接旺季的到来。

第四：树立安全意识，完善安全设施，制定安全措施，实施安全操作，确保来宾的安全。

谢谢大家

各位员工朋友们：

光阴似箭，转眼间20xx年已伴随着时光老人的脚步离我们远去，过去的一年，我们全体高原红人在酒店董事会的领导下，团结一致，迎难而上，不但没有受到金融危机的影响，反而创造了辉煌的业绩。

冬去春归，新春将至，在此，我也代表高原红酒店董事会，向酒店全体员工及其家属表示深深的感谢，向所有曾经在高原红奋斗过、现在仍奋斗在一线的干部和员工们，拜个早年!祝大家在新的一年里工作顺利，学习进步，身体健康，生活幸福，万事如意!

一年来，我们酒店与时俱进、开拓创新，顺利实现了酒店内部改革，使酒店发展迈入了一个新的历史阶段;我们在竞争异常激烈、条件异常艰苦的形势下，克服了信息大厦二期工程动工的种种困难，圆满完成了董事会下达的各项既定发展任务;酒店各项改革创新不断深入，管理标准不断提高，管理水平不断提升，在业内创造了一个令人刮目相看的奇迹!这些成绩来之不易，我们深感骄傲和自豪。

员工朋友们，20xx年将是充满希望的一年，站在新的起点上，我们激情满怀，信心百倍。但我们也必须清醒地看到，新的一年，金融危机的影响依然存在，我们所面临的竞争将更加激烈，面临的形势将更加复杂，面临的挑战将更加严峻，我们的发展将更加困难。但是我们深信，只要我们坚定信念，团结一心，求实求新，顽强拼搏，就能够尽善尽美，无往而不胜!就一定能克服一切困难，取得更大发展，创造新的辉煌!

最后，预祝大家春节愉快，虎年大吉，合家欢乐，万事如意!